Alcide Lataste est né en 1832 à Cadillac dans le Bordelais ; en 1857, il est contrôleur des impôts et il entre dans l’Ordre dominicain. Durant sa formation à Saint-Maximin, à l’école de sainte Marie Madeleine il développe son aptitude à vivre la Miséricorde et se prépare à la mission qui sera la sienne : « Apôtre des prisons ». Il prêche une retraite aux détenues de la prison de Cadillac ; la qualité de leur vie de foi et le désir de certaines de consacrer leur vie au Seigneur impressionnent le P. Lataste qui fondera pour elles la Congrégation des Dominicaines de Béthanie en 1866. Il meurt le 10 mars 1869 près de Besançon où il fut béatifié le 3 juin 2012.